Dec
16

Julens sillsorter

Från december 16, 2016 i Nyheter

JulLogo

Julens Klara Sillar

Apotekarens Julsill – En idé som snabbt blev en ny klassiker! Med smak av apelsin, saffran, nejlika, kanel och peppar.
Bjäresill – Vår variant på Brantevik, en sötare sill smaksatt med citronskal, enbär, purjolök och persilja.
Brantevik – Den söta klassikern från Österlen med rödlök, gul lök, dill och citronpeppar.
Citrus/ingefära – En frisk och smakrik inläggning med apelsin, citron, ingefära, rödlök och kryddpeppar.
Fransk löksill – Löksill med hackad dill som vi lägger på matjessill.
Fänkål och OP – Färsk fänkål, gul lök, OP-Anderson, svartpeppar, rosépeppar, citronpeppar. Sill och snaps i ett!
Mormors löksill – En riktigt god löksill helt enkelt.
Kryddsill – Hel inlagd sill med tydlig smak av kryddpeppar och lagerblad. En klassiker.
Stekt inlagd sill – Smörstekt panerad sillflundra och gul lök i ättikslag.
Äppel/kanelsill – Som en glasmästarsill med äppelbalsamvinäger, färskt äpple och kanel.
Jan’s Beska Malörtssill – Vår käre stammis Jan gav oss malört – vi ger er en fantastisk sill med lätt beska, kryddpeppar, lagerblad, sultanrussin och morot. Ny för i år!
Klar Senapssill Vi tänkte att de som gillar klara sillar OCH senap skulle få en julklapp! En riktigt god senapssill på saltsill, cidervinägersenap, dillfrö och lite pujolök.

Julens Krämiga Sillar

Curry/Mango – Bitad, syrad sillfilé i en krämig och smakrik currysås med tärnad mango.
Kräftmarinerad sill – Den milda goda sillen med smak av dill och skaldjur.
Klassisk senapssill – En mildare senapssill på grovkornig senap.
Skånsk senapssill – Den lite mer smakrika senapssillen på skånsk senap.
Ingefärasill – En ny inläggning med frisk smak av ingefära som bryts av med härlig skånsk honung och strimlad purjolök.
Lingonsill – Rårörda lingon med svartpeppar, kryddpeppar och rosépeppar i en sås på creme fraiche – en riktigt god nyhet!
Vitlök/dillsill – Bitad, syrad sillfilé i en krämig vitlökssås smaksatt med dill.
Romsill – En romsill på kryddsillfilé som ger en god konsistens och fin smak, och en mild och god sås med romkorn och dill.